Day 418
除了muffin方邊便出街食，quiche都係個好嘅選擇，細細個，有齊蔬菜同魚肉，另外再俾下麵包或者飯已經係豐富嘅一餐 lunch/dinner!
Quiche嘅配料好隨意，屋企有咩就落咩，今次用左啲越南石斑魚肉(冰鮮嘅，喺一田買), 紫洋蔥，白蘑菇，西蘭花同埋紅扁豆 。配料先煮熟，再加埋蛋&奶嘅混合物入爐焗15-20分鐘，待涼就可以脱模~
材料：
•越南石斑魚肉(或者任何白肉魚), 落胡椒粉醃一醃再蒸6分鐘，去皮，切小塊
•紫洋蔥&白蘑菇 適量，切碎，落小量油略炒到半熟
•西蘭花，切細細朵花
•紅扁豆，1湯匙，煲半煲水煮8-10分鐘，最後2分鐘落埋西蘭花一齊煮
•雞蛋 2隻 + 配方奶150ml + 黑胡椒少少，攪勻
以上材料準備好後，預熱焗爐170℃, 8隻 tart模掃油，將每款材料放一啲喺每個 tart模内，再倒入蛋奶液至8-9成滿 (份量要幾乎蓋過材料)。入爐焗15-20分鐘，用牙簽拮入中間，乾淨咁出番黎就姐係 Ok喇~
Search